Ražná múka chlebová 500g

1,01 €

Trvanlivosť: 12 mesiacov

Krajina pôvodu: SK

Raž je blízko príbuzná pšenici, avšak je tmavšia a má tenšie zrno.

V pekárstve je ražná múka ľahko kombinovateľná s ostatnými druhmi múk a dodáva pečivu a chlebu špecifickú chuť.

Použitie a príprava

Ražná múka je biela s nádychom do šeda a je základom pre pečenie tmavého pečiva (chleba, žemle, bagety), má menej lepku, preto sa pridáva múka pšeničná, aby cesto lepšie kyslo. Pečivo z ražnej múky vydrží dlhšie čerstvé a vláčne.

Výživové hodnoty v 100g

Zloženie Podiel v konečnom produkte Alergény	100% zomleté zrno raže potravinárskej 100% obsahuje lepok
Energetická hodnota	1529 kJ /361 kcal
Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny	1,2 g 0,2 g
Sacharidy z toho cukry	75,7 g 3 g
Vláknina	-
Bielkoviny	7,7 g
Soľ	‹0,25 g

Skladovanie

Skladovať na suchom a tmavom mieste.