Ražná múka celozrnná hladká 1000g

1,19 €

Trvanlivosť: 12 mesiacov

Krajina pôvodu: HU

Raž je blízko príbuzná pšenici, avšak je tmavšia a má tenšie zrno.

V pekárstve je ražná múka ľahko kombinovateľná s ostatnými druhmi múk a dodáva pečivu a chlebu špecifickú chuť.

Použitie a príprava

Ražná múka celozrnná hladká je základom pre pečenie tmavého pečiva (chleba, žemle, bagety), má menej lepku, preto sa pridáva múka pšeničná, aby cesto lepšie kyslo. Pečivo z ražnej múky vydrží dlhšie čerstvé a vláčne.

Výživové hodnoty na 100g

Zloženie Podiel v konečnom produkte Alergény	100% zomleté zrno raže potravinárskej 100% obsahuje lepok
Energetická hodnota	1410 kJ /333 kcal
Tuky z toho nasýtené mastné kyseliny	1,6 g 0,4 g
Sacharidy z toho cukry	65 g 5,2 g
Vláknina	-
Bielkoviny	11 g
Soľ	‹0,01g

Skladovanie

Skladovať na suchom a tmavom mieste.